消したFAQは戻せる？

FAQ一覧や編集画面には、戻す機能はありません。
管理者が「バックアップ」の画面で、消す前の自動バックアップから「サイトを選んで復元」すると戻せます。ただし、そのサイト全体がバックアップの時点に戻るので、消したあとに書いたものも消えます。消す前に、本当に要らないか確かめてください。
非公開にしておけば、お客さまには見えず、データは残ります。